맛있는 활어회와 초밥 전문점인 ‘한상바다’에서는 단돈 15,000원이라는 놀라운 가격으로 신선한 활어회(광어, 우럭, 밀치 등)는 물론 우동, 초밥, 매운탕, 다양한 곁들이 음식 등으로 중무장한 고퀄리티의 회 정식을 맛볼 수 있다. 한 상 가득 푸짐하게 차려지는 ‘회 정식’은 부담 없이 즐길 수 있어 인기 만점이다.
무, 파, 팽이버섯, 생선, 맑은 육수로 끓여내어 맛이 개운하고 좋다. 육수는 다시마, 무, 북어, 고기뼈, 머리뼈, 각종 채소 등을 끓여서 직접 만들어 낸다.
청정 해역인 제주도와 거제도에서 양식으로 키운 광어와 우럭 등은 2~3시간 동안 숙성시켜 더욱더 쫄깃하게 맛볼 수 있다.
직접 끓인 다시마 육수로 시원한 국물 맛이 일품이다.
직접 간 생와사비를 넣어 입안 가득 신선한 맛이 퍼진다.
사골 육수를 4시간 동안 두 번 끓여서 사용해 국물 맛이 더욱 개운한 물회는 국내산 청양 고춧가루를 넣어서 매콤한 맛을 덧된 후 -25℃에서 시원하게 슬러쉬로 만들어내 맛의 깊이가 다르다. 우럭, 배, 오이, 새싹 등 신선한 채소와 김 가루를 담아 더욱 풍미 가득하다.
얼큰한 매운탕과 함께 먹으면 더욱더 맛있는 점심 메뉴 회덮밥은 돼지고기와 초장 등으로 만든 한상바다만의 특제 양념장을 넣어 차별화된 맛을 선사한다.
광어와 우럭 등 신선한 활어회와 함께 신선한 제철 채소를 듬뿍 넣어 맛도 좋을 뿐 아니라 먹음직스러운 비주얼을 자랑한다. 함께 제공되는 곁들이 음식으로 더욱더 배부르게 먹을 수 있다.
펄펄 살아있는 활어들이 운송 중 스트레스를 받지 않게 하기 위해 수족관에서 진정시킨 후 가장 맛있는 숙성시간인 2~3시간이 지난 다음 손님상에 올리기 때문에 그 맛이 더욱 쫄깃하고 고소하다.
가짓수만 많고 허전한 곁들이가 아닌 하나하나 손이 가도록 정성들인 요리들로 가득한 '한상바다'는 초밥과 생선회에 빼놓을 수 없는 톡 쏘는 맛과 깊은 향이 제대로 된 생와사비로 제공으로 회 맛을 높이고 작은 양념 하나도 엄선하는 정성으로 차려지고 있다.
뜨겁게 데쳐낸 참소라를 먹기 좋게 회로 썰어 쫀득한 맛이 좋아 술 안주로 제격이다.
참치 겉부분을 토치로 구워낸 뒤 핫소스와 데리야끼를 올려 깔끔한 맛이 좋다.
짜지 않고 속살이 꽉 찬 게장은 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 인기 메뉴다.
얇게 썬 칠면조에 '한상바다'만의 특제소스를 올려 담백한 맛이 일품이다.
즉석에서 바로 튀겨내 재료의 신선함과 바삭함이 살아있다.
조갯살, 오징어, 소라, 대합을 굴소스에 볶아 물기를 뺀 후 그 위에 마요네즈를 올려 오븐에 구워내 그 맛이 고소하다.
날치알과 오이채를 올려 고소한 맛을 주고 입안 가득 날치알의 신선한 식감이 좋다.
샐러드 야채, 토마토를 올려 상큼한 맛을 더했으며 마요네즈, 들깨 드레싱으로 개운한 맛을 전달했다.